世間萬物均有壽命，皆有始終，無論是無機物還是有機物都會在時間的侵蝕之下逐漸消亡，這是亙古不變的真理。對此，一定有很多人產生疑問，究竟是什么影響我們人類衰老的過程呢？其實很簡單，那就是氧化作用。
氧化作用最直觀地體現，就是我們日常生活中所使用的鐵，會一點點生銹就是氧化作用導致的。人類亦是如此，氧化作用會對我們人體產生作用，導致人體生銹，而這個銹在醫(yī)學界被稱為自由基。
自由基是一種帶有未配對電子的粒子。因為帶有單數電子，所以非常不穩(wěn)定，具有高度的化學反應性，很容易和周遭的分子反應，使安定分子也變成自由基。如此一再重復，就會衍生大量的自由基。自由基非?；钴S，非常不安分。
雖然自由基看上去不像是一個好家伙，但事實上，我們的生命進程是離不開自由基的。因為我們的身體每時每刻都在運動，每一瞬間都在燃燒能量，負責傳遞能量的搬運工就是自由基。只要自由基維持在一定的安全數量，它們對生命就是無害的。但如果自由基的的數量失去控制，我們體內的正常秩序就會被破壞。
自由基學說認為，體內過多的氧自由基誘發(fā)脂質過氧化，使細胞膜結構受到損傷，從而引起細胞的破壞老化和功能障礙。
谷胱甘肽過氧化酶—自由基控制者
一般情況下，我們存在對抗自由基的機制，這個機制就是抗氧化機制?？寡趸瘷C制其實就相當于我們體內針對自由基的控制機構，這個機制主要以谷胱甘肽過氧化酶來對奔放的自由基形成嚴格的監(jiān)視和控制手段。
起初，這個抗氧化機制是正常的，谷胱甘肽過氧化酶也能盡職盡責地完成自己的工作。但隨著我們人體不斷發(fā)育和衰老的進程，氧化機制越來越厲害。自由基產生的數量也會越來越少。這就好比一座始終沒有增加工作人員，囚犯卻有增無減的監(jiān)獄一樣。工作人員會逐漸變得力不從心，其最終結果就是引發(fā)暴動！
硒在人體中存在于脂肪以外的所有組織，每人大約有14-21毫克。肝、胰、腎、脾、牙釉質、指甲中最多，所以缺硒的時候肝臟和指甲很容易出問題。其次，硒也存在于頭發(fā)中，頭發(fā)硒含量測定還用于判斷人體硒水平。
硒在人體主要通過形成硒代氨基酸，構成蛋白質，發(fā)揮多種酶的作用。這些酶之中就有谷胱甘肽過氧化酶，硒是提升谷胱甘肽過氧化酶活性的關鍵物質。研究發(fā)現，當我們當我們體內缺乏微量元素硒時，谷胱甘肽過氧化酶就會失去活性，也使得人體的抗氧化機制變得形同虛設。而補充硒元素，可以激活谷胱甘肽過氧化酶的活性，使它更好地發(fā)揮監(jiān)管自由基的作用！
綜上所述，補充硒元素可以很好的提升谷胱甘肽過氧化酶的活性，從而激活體內的抗氧化機制對抗自由基的肆虐。
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