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過了臘八就是年 臘八為什么要喝臘八粥呢

文章來源：3ddq.cn發(fā)表時間：2018-01-24 11:38:24

聽說過這樣的順口溜“小孩小孩你別饞， 過了臘八就是年。 臘八粥喝幾天， 哩哩啦啦二十三。 二十三糖瓜粘。 二十四掃房子。 二十五做豆腐。 二十六煮煮肉， 二十七殺年雞， 二十八把面發(fā)， 二十九蒸饅頭， 三十晚上玩一宿， 大年初一扭一扭。”這里的臘八指的是臘八節(jié)，即農(nóng)歷十二月初八。臘八這天有些地區(qū)有喝臘八粥，臘八蒜，臘八醋等飲食習(xí)俗，還有些臘八用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日風(fēng)俗。
 
臘八節(jié)為什么要喝臘八粥呢
據(jù)說在釋迦牟尼成佛之前，是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。他在外奔波了六年，吃了許許多多的苦，但卻仍未得到解決人間苦難的辦法。有一天，他來到一條河邊，想洗個澡解除渾身的疲勞。誰知因饑餓勞累過度，他忽然昏倒在地。這時一位牧牛的姑娘看見了，便將自己帶的雜糧加上些野果，用清泉水和牛乳煮成粥，一口一口地喂他。他吃了乳糜，恢復(fù)了體力，便端坐在菩提樹下入定，于十二月八日成道。夏歷以十二月為臘月，所以十二月八日稱作臘八。中國漢族地區(qū)，將這一天作為釋迦牟尼的成道日，為了紀(jì)念這個特殊的日子，各寺院都要舉行誦經(jīng)，并效法佛成道前牧女獻(xiàn)乳糜的傳說故事，用香谷和果實等造粥供佛，名為臘八粥。熬成粥后施舍給人們，最后由佛門善事擴(kuò)展為民家習(xí)俗。
臘八粥不僅是習(xí)俗和美食，更是養(yǎng)生佳品。清代營養(yǎng)學(xué)家曹燕山撰《粥譜》，對臘八粥的健身營養(yǎng)功能講得詳盡清楚，調(diào)理營養(yǎng)，易于吸收，是"食療"佳品，有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。"臘八粥"的主要原料為谷類，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功效。
 

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