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補(bǔ)硒的好處多，多吃含硒的食物有益健康

文章來源：桂仁醫(yī)藥發(fā)表時間：2018-08-28 17:00:29

硒是微量元素，具有重要的生理作用。硒缺乏時，人體健康將受到嚴(yán)重?fù)p害。臨床證實(shí)，克山病、大骨節(jié)病、癌癥和心臟病等均與低硒有關(guān)。適當(dāng)補(bǔ)硒有利于維護(hù)身體健康。硒被譽(yù)為“生命的火種”、“健康的保護(hù)神”。它究竟對健康有何重要作用，平時生活中哪些食物能補(bǔ)硒呢？
補(bǔ)硒的好處多，多吃含硒的食物有益健康

硒的3大作用，有利人體健康

1.抗氧化作用。自由基被稱為“百病之源”。過多的自由基和過氧化脂質(zhì)會損害集體代謝和危及機(jī)體的生存。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成成分。對自由基和過氧化脂質(zhì)的清除起著非常重要的作用。研究證實(shí)，硒的抗氧化作用是維生素E的500倍。

2.抗衰老作用。過多的自由基在體內(nèi)蓄積，可損傷人體組織器官，從而導(dǎo)致機(jī)體衰老。硒的抗氧化作用可以幫助清除部分自由基。適當(dāng)補(bǔ)充硒元素后，可以延緩衰老，延年益壽。國內(nèi)報道也顯示，百歲老人血硒水平比正常人高3倍，富硒地區(qū)往往成為長壽地區(qū)。

3.增強(qiáng)免疫力作用。很多微量元素參與人體生理功能。研究發(fā)現(xiàn)，缺硒時，人體免疫力低下，由病毒、病菌引起的感冒、感染等疾病發(fā)病率就會增高。而補(bǔ)充硒能夠增強(qiáng)巨噬細(xì)胞殺傷力、增強(qiáng)T細(xì)胞和B細(xì)胞的免疫功能、提高體內(nèi)抗體水平，從而提高免疫力增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

生活中，哪些食物能補(bǔ)硒？

作為礦物質(zhì)，硒主要存在于土壤和水里，人類通過畜禽、海產(chǎn)品、農(nóng)作物等食物來補(bǔ)充。

從總體上看，動物蛋白是硒的可靠來源，含硒的食物硒含量從高到低大致順序?yàn)椋簞游飪?nèi)臟、海產(chǎn)品、蛋(蛋黃>蛋白)、肉、蔬菜、水果。果蔬總體上含硒量低，但蘑菇、大蒜較高。

人們補(bǔ)硒主要依靠食補(bǔ)，但是，我國有72%的地區(qū)缺硒，單純的食物補(bǔ)硒已經(jīng)很難滿足人體所需硒含量，對于患有硒缺乏病的患者來說更難，所以適當(dāng)服用一定的補(bǔ)硒產(chǎn)品能起到事半功倍、相輔相成的效果。補(bǔ)硒可選擇有機(jī)硒，以藻類植物活性硒為主的有機(jī)硒，更易于人體吸收利用，也是目前最常用的硒，安全無副作用。（文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請聯(lián)系刪除）