「硒」，本是希臘傳說中月亮女神的名字。在 1817 年，瑞典化學(xué)家將這個高冷的名字賦予了一種新發(fā)現(xiàn)的化學(xué)元素。但直到 1957 年，人類才發(fā)現(xiàn)，這種叫硒的化學(xué)元素既能防止肝壞死，又可促進(jìn)身體的生長，由此被列為生命必需的微量元素。
其后，又發(fā)現(xiàn)硒對于我甲狀腺的作用，就像魚兒需要水一樣，如果缺硒，我將疾病纏身。
1降低人體對甲狀腺激素的利用率
硒水平的異常將導(dǎo)致甲狀腺功能失調(diào)，甚至引起不同類型的甲狀腺疾病。國內(nèi)施秉銀教授團(tuán)隊在陜西省安康地區(qū)開展的流行病學(xué)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，缺硒地區(qū)總體甲狀腺疾?。谞钕俟δ軠p退、亞臨床甲狀腺功能減退、自身免疫性甲狀腺炎及甲狀腺腫大）患病率顯著高于富硒地區(qū)。
2免疫系統(tǒng)易出問題
缺硒時，我的免疫系統(tǒng)也容易出現(xiàn)紊亂，人們患上橋本甲狀腺炎和甲狀腺功能亢進(jìn)癥的幾率增高，并且病情明顯加重。
3增加甲狀腺癌的風(fēng)險
更糟糕的是，人體內(nèi)硒含量越低，我得甲狀腺癌的危險性越高。
同時，對于甲狀腺癌患者，硒水平越低，腫瘤的惡性程度也越高，日后的恢復(fù)更差。
日常生活中，怎么獲取硒?
在自然界，硒分布于土壤、水和各種動植物體內(nèi)。硒可以通過飲水或食物進(jìn)入人體，經(jīng)一系列復(fù)雜變化，變成含有硒的蛋白在人體內(nèi)發(fā)揮作用。
硒含量跟地域有明顯關(guān)系，富硒地區(qū)的動植物含硒量都會比較高;就食物品種來說的話，肉類、海產(chǎn)品、蘑菇等的含硒量較高。但海產(chǎn)品大多同時有碘含量高的問題，不適合吃海產(chǎn)品的可以選擇其他富硒食物來補(bǔ)充硒，比如豬腎、豬肝、鴨肝、羊肉、腰果、杏仁等。食物中大概有50%的硒都可以被人體吸收。明明食物中就可以補(bǔ)硒，為什么缺硒還是很嚴(yán)重呢？
其中一個原因是不同地區(qū)、不同種類的食物含硒量差別較大。拿中國來說，國土面積的 72% 都屬于低硒或缺硒的地區(qū)。因此，不同的國家，推薦的每日硒攝入量也不一樣，中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的是：硒每日需攝入量 50～250 μg，但不要超過 400 μg。
還有一個原因就是，當(dāng)人發(fā)生疾病的時候，身體里面的硒含量會急劇下降，這時通過飲食進(jìn)行補(bǔ)充硒元素，已經(jīng)不能很好的吸收了，只能借助外界的專業(yè)補(bǔ)充硒的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑來進(jìn)行補(bǔ)充，才能正常維持平衡水平。
借助專業(yè)補(bǔ)硒的營養(yǎng)素補(bǔ)充的時候，一定要注意是否是有機(jī)硒，只有有機(jī)硒才能夠長期服用，沒有毒副作用，因此，購買時一定要仔細(xì)分辨清楚。
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