硒對(duì)人體健康的價(jià)值很高，健康的人體必須要保持體內(nèi)有充足的硒元素。在普遍缺硒的大環(huán)境下，補(bǔ)硒是每個(gè)人都要做的事情，但人們對(duì)硒的認(rèn)識(shí)和普及仍是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,對(duì)硒的種類更是不懂,硒的種類有很多種，有些種類的硒是不適合人體食用的，所以了解硒的種類情況，對(duì)于健康補(bǔ)硒來說是重中之重。
今天，小編就帶大家簡(jiǎn)單的了解一下硒及硒的種類，更好的幫助您去選擇適合自己的補(bǔ)硒產(chǎn)品，不至于太迷茫！
硒對(duì)人體的作用是什么？
要想知道硒的種類，我們首先要了解硒是什么？硒是人體必需的15種微量元素之一,不能在體內(nèi)自行合成，只能來自飲食及各種外源性物質(zhì)，容易因缺乏或過量而引起疾病.
目前，臨床醫(yī)學(xué)已證明人類有40余種疾病與人體缺硒直接相關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，硒元素具有清除脂質(zhì)過氧化物，具有強(qiáng)大的抗氧化功能，增強(qiáng)免疫防衰老，清除重金屬毒素等功能。硒的抗氧化能力是維生素E的300-500倍。
硒的分類主要有哪些？
無機(jī)硒：無機(jī)硒是人們最原始的補(bǔ)硒方式，無機(jī)硒是無機(jī)化合物，比如硒酸鈉和亞硒酸鈉都是無機(jī)硒。但無機(jī)硒不容易被人體吸收，而且具有一定的毒性，可以說安全性和利用率都非常差。已于1993年明文規(guī)定禁止在食品、飼料中添加亞硒酸鈉。
酵母硒：由于無機(jī)硒的安全性較差，科研人員研發(fā)出了酵母硒，其制作是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒成分，酵母在生長(zhǎng)過程中吸收了大量的硒，使得硒與酵母中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生有機(jī)結(jié)合，慢慢轉(zhuǎn)化為生物硒，相比于過去的無機(jī)硒，酵母硒的優(yōu)勢(shì)明顯，安全性也得到了提升，但仍有不足。
麥芽硒和菌類硒：除了酵母硒，麥芽硒和菌類硒也是生物硒的另外兩種形式。麥芽硒和菌類硒的制備過程稍長(zhǎng)，顏色及蛋白質(zhì)含量均與麥芽硒相似。這兩種類型的硒所也屬于有機(jī)硒，但是半有機(jī)硒，有機(jī)硒的含量不高于80%，所以需要做有機(jī)硒安全監(jiān)測(cè)。
藻類植物活性硒：硒最后的一種類型是藻類植物活性硒，屬于有機(jī)硒，能夠完全溶于水，且無毒。深海藻類植物富含硒，制備運(yùn)用先進(jìn)的超微濃縮技術(shù)及精確分子對(duì)接技術(shù)，可直接從藻類植物中提取出來，安全性更高，更利于人體吸收和利用。相對(duì)于其他硒類是目前安全有效的補(bǔ)硒方式。
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為什么植物活性硒的活性高？
植物體內(nèi)的物質(zhì)除水分、糖類、蛋白質(zhì)類、脂肪類等必要物質(zhì)外，還包括其次生代謝產(chǎn)物 (如萜類、黃酮、生物堿、甾體、木質(zhì)素、礦物質(zhì)等)。這些物質(zhì)對(duì)人類以及各種生物具有生理促進(jìn)作用，故名為植物活性成分。
具有高度的生物活性，可以滿足人體對(duì)硒元素的高效吸收和代謝。生物活性的硒要和人體中的重金屬和有毒有機(jī)化合物結(jié)合，并將這些壞東西通過人體的代謝通道，汗液，呼吸，排泄等排出體外，從而對(duì)人體的健康起到保護(hù)作用。（文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除）
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